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與中國同行的法國“匠人”——費得力
發布時間:2020-2-26
       
                                        


         2020年,一場突如其來的疫情讓來自法國的國家會議中心行政總廚費得力的生活和工作狀態有點不一樣。他宅家陪著13歲的兒子看任課老師“直播”、鍛煉身體,也讓兒子嘗到了越來越多自己親手做的美食。費得力遠程辦公的同時,也充分利用互聯網充電,了解最新的餐飲市場行情和動態。
       費得力有著近40年的餐飲從業經驗,酒店U咖啡餐廳雖然受疫情影響營業狀態不佳,但他仍堅持定期到崗做好安全及消毒工作,曾經應對SARS的經歷和經驗也讓他面對此次疫情時更加從容。疫情爆發以來,他不曾想過離開北京這個熟悉的城市,選擇和企業員工們一道堅守在自己的崗位,奮斗在抗擊疫情的第一線,成為中國抗疫大軍的一員。
         城市多了一份溫暖;社區嚴謹、有序;很多人沖鋒在前,堅持奮戰在一線;每一天都能看到、聽到令人感動的人和事……這是疫情發生以來,費得力深深的體會。中國人民在抗疫中展現出來的中國速度、中國效率、中國力量都深深地震撼了他。
        當遠方的親人、朋友問及自己的健康狀況,不斷叮囑他小心新型冠狀病毒時,費得力總讓別人不要擔心。因為他認為還沒有一個國家能像中國這樣舉全國之力、集中優勢資源抗擊疫情,中國人民團結一致、眾志成城抗擊疫情的決心和魄力讓人欽佩。
          費得力招牌式的兩撇胡子令人印象深刻,瘦瘦高高的身形與大家想象中的廚師形象相去甚遠。他充分發揮“匠人”精神,追求餐飲藝術的極致,頻頻制造服務亮點。他在工作中堅持創新引領,把每一項工作做到極致。他將中西美食渾然天成地糅合到一起,研發出讓客人交口稱贊的美食。“有趣的靈魂萬里挑一”,既具有法國人的幽默、紳士,又能玩轉中國文化,也許這就是費得力深受大家喜歡的原因。
          先后在廣州、廈門、武漢、北京等地做廚師,參與了2008年北京奧運會、2014年APEC領導人會議周、兩屆“一帶一路”國際合作高峰論壇、中非合作論壇北京峰會、亞洲文明對話大會等一系列重大國事活動的服務保障工作。在中國已經生活了25年的費得力對這片土地有著深厚的情感,他親眼見證了中國的日新月異,選擇逆境時與中國同行。“中國加油,武漢加油”!每當通過電視、網絡看到關于疫情的新聞,這位來自法國的中國女婿總會用流利的中文為中國打氣。他相信中國一定能夠取得抗疫的勝利,正如那句話所說,“沒有一個冬天不可逾越,沒有一個春天不會到來。”
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